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Il tag DOP IGP è dedicato ai contenuti che approfondiscono il mondo delle certificazioni di qualità alimentare in Italia e in Europa. Gli articoli contrassegnati con questo tag trattano prodotti tipici tutelati dalle denominazioni DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), spiegando regolamenti, caratteristiche, benefici per i consumatori e produttori, e le differenze tra le due certificazioni. Con questo tag si possono scoprire curiosità, storie, ricette ed esempi virtuosi di tutela della tradizione gastronomica. È una risorsa preziosa per chi desidera comprare consapevolmente e approfondire l’eccellenza del Made in Italy.
Quando senti parlare di “allerta olio d’oliva” e di “marche peggiori” al supermercato, è facile immaginare una lista nera pronta da condividere. Poi vai a cercarla, e succede una cosa curiosa: non esiste davvero, almeno non nelle fonti affidabili. Quello…