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La marinatura della carne è una tecnica fondamentale per esaltarne il gusto, la tenerezza e l’aroma. I contenuti associati a questo tag approfondiscono metodi, ingredienti e tempi di marinatura per diversi tipi di carne, dal manzo al pollo, fino al maiale. Articoli e guide spiegano come scegliere la marinata ideale, quali spezie e liquidi utilizzare, e offrono consigli pratici per ottenere risultati gustosi e succulenti. Grazie a questo tag, i lettori possono scoprire ricette originali e suggerimenti utili per trasformare ogni piatto di carne in una vera esperienza culinaria.
Quando penso agli spaghetti alla chitarra con sugo di cinghiale, mi viene subito in mente una cucina che profuma di legna e sottobosco, quella ricetta tradizionale umbra che in realtà nasce viaggiando, un’idea abruzzese adottata e “addomesticata” tra Umbria e…