INGREDIENTI PER 12-14 BISCOTTI:

• 200 g di farina 0 (Manitoba)
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 1 cucchiaio di miele scuro
• 1 uovo
• 150 g di cioccolato a pezzettini ( o gocce di cioccolato)
• 70 g di noci tritate

Preriscaldate il forno a 150°. Prendete una terrina in cui andrete a setacciare la farina e il bicarbonato, aggiungete poi un pizzico di sale e lasciate da parte.
In un'altra terrina lavorate il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e il miele, dovete ottenere una crema soffice.
Successivamente aggiungete l'uovo e continuate a mescolare.
Unite insieme i due composti e mescolateli lentamente con un cucchiaio di legno. Versate ora il cioccolato e le noci e amalgamate il tutto per pochi secondi.
Formate ora delle palline (non troppo grosse) che andrete a posizionare abbastanza distanti le une dalle altre. Infornate i vostri biscotti per circa 20 minuti dopodichè lasciateli raffreddare.